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成都净化车间

简介—— 食品厂净化车间的洁净度如果不能随时满足生产的需要,实现产品的低次品率就有一定的困难。食品厂车间净化在进行建设之初要有良好的…

  • 净化车间

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现在对于食品行业卫生监管非常的严格,这也是让消费者获得合法的权益。对于制作食品的车间来说,进行净化是不能够缺少的步骤。成都净化车间的洁净程度如果不能够满足生产所需的话,那么出现次品的情况就会很高。这无疑是增加自己的成本。那么我们应该如何进行净化呢?

食品厂车间净化在进行建设之初要有良好的设计规划方案。

一、食品净化车间结构:

食品厂净化车间以采用钢混或砖砌结构为主,并根据不同产品的需要,在结构设计上,适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应,一般情况下,生产净化车间内的加工人员的人均拥有面积(除设备外) ,应不少于1.5 平方米。过于拥挤的净化车间,不仅妨碍生产操作,而且人员之间的相互碰撞,人员工作服与 生产设备的接触,很容易造成产品污染。

成都净化车间

二、净化车间布局:

食品厂净化车间的布局既要便于各生产环节的相互衔接,又要便于加工过程的卫生控制,防止生产过程交叉污染的发生。食品加工过程基本上都是从原料—→半成品—→成品的过程,即从非清洁到清洁的过程,因此,加工车间的生产原则上应该按照产品的加工进程顺序进行布局,使产品加工从不清洁的环节向清洁环节过渡,不允许在加工流程中出现交叉和倒流。食品厂净化车间的清洁区与非清洁区之间要采取相应的隔离措施,以便控制彼此间的人流和物流,从而避免产生交叉污染,加工品传递通过传递窗进行。

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三、净化车间地面,墙面,顶面及门窗:

车间的地面要用防滑,坚固,不渗水,易清洁,耐腐蚀的材料铺制,食品厂净化车间的地面表面要平坦,不积水。车间整个地面的水平在设计和建造时应该比厂区的地面水平略高,地面有的斜坡度。食品厂净化车间的墙面应该铺有2 米以上的墙裙,墙面用耐腐蚀,易清洗消毒,坚固,不渗水的材料铺制及用浅色,无毒,防水,防霉,不易脱落,可清洗的材料覆涂。净化车间的墙角,地角和顶角曲率半径不小于3厘米呈弧形。食品厂净化车间的顶面用的材料要便于清洁,有水蒸气产生的作业区域,顶面所用的材料还要不易凝结水球,在建造时要形成适当的弧度,以防冷凝水滴落到产品上。车间门窗有防虫,防尘及防鼠设施,所用材料应耐腐蚀易清洗。窗台离地面不少于1米,并有45 度斜面。

今天的内容就为大家介绍到这里。成都晨弘环境工程有限公司凭借多年的专业经验及雄厚的技术力量,在生物、食品、化工、、微电子、电子器械、精密仪表、工业、科研教学、航天航等诸多领域中,设计并承建了各种不同类型的洁净厂房、GMP无菌厂房、超净车间、院洁净室、无菌室、生物安全实验室、光电净化厂房等,并提供满足相关国际国内要求和 GMP 要求的厂房系统工程设计、安装、调试、检测、售后等综合性成套服务。施工领域包括厂房、办公综合楼、院、疗、品、食品、电子、触摸屏、精密光学、实验室等。